Ingredienti per 4 persone:
500 gr di petto di pollo
1 peperone giallo
1 peperone verde
1 piccola cipolla
olio evo
sale
pepe
Procedimento:
Tagliare a striscioline il pollo, i peperoni e la cipolla.
Mettere quest'ultima in una padella con un filo d'olio e farla colorire per un paio di minuti.
Aggiungere il pollo e i peperoni, salare, pepare e far cuocere a fuoco basso finché non si saranno ammorbiditi.
Infine, alzare il fuoco e far rosolare il tutto.
Servire con tortillas calde e accompagnare con pannocchie di mais ben arrostite.
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