sabato 29 giugno 2013

POLLO MARINATO AL LIME


Ingredienti per 4 persone:
4 petti di pollo
2 uova
150 gr di pan grattato
una manciata di farina
olio d'oliva
sale

Per la marinata:
5 lime
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
2 spicchi d'aglio spellati

Procedimento:
In una ciotola raccogliere il succo di 4 lime, un lime a fettine, il prezzemolo e l'aglio sbucciato ed unire i 4 petti di pollo su cui si sara' fatto su un lato 4 taglietti.
Coprire e lasciar riposare in frigo per un'ora.
Successivamente infarinare ciascun petto, passarlo nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
Cuocere la carne nell'olio caldo almeno dieci minuti per lato e salare.
Servire con delle fettine di lime e un'insalata fresca.


sabato 22 giugno 2013

DONUTS


Ultimo acquisto: la macchina per fare i donuts!

Qui sotto la ricetta trovata sul libretto di istruzioni..

Ingredienti per circa 60 donuts:
260 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
130 gr di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
250 ml di latte
3 uova
5 cucchiai d'olio
un pizzico di sale

Procedimento:
mescolare farina, lievito, zucchero, zucchero vanigliato, latte, uova, olio e sale fino a formare un impasto liscio.
Distribuire la pasta correttamente e lasciar cuocere per 5 minuti.
Staccare delicatamente i donuts e lasciar raffreddare.

Io li ho infine glassati con una glassa al cioccolato che avevo in casa di Paneangeli e decorati con zuccherini.


Ed ora un piccolo riassunto delle meravigliose ferie a Maiorca appena finite:






giovedì 6 giugno 2013

TORTA SALATA CON SPINACI, POLLO E GORGONZOLA


Ingredienti:
1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
350 gr di spinaci lessati
100 gr di gorgonzola a dadini
150 gr di petto di pollo grigliato a dadini
4 cucchiai di pan grattato
2 uova
1 tuorlo
sale e pepe
un goccio di latte

Procedimento:
Riunire in una ciotola gli spinaci, il petto di pollo, il pangrattato, le uova, il gorgonzola con un pizzico di sale e di pepe.
Mescolare in modo da amalgamare gli ingredienti tra loro.
Srotolare la pasta sfoglia su carta forno e stendere su metà rettangolo il ripieno. Ripiegare la sfoglia su se stessa facendo attenzione di chiudere bene i bordi.
Spennellare con un goccio di latte, utilizzando un pennello da cucina.
Infornare a 180° per 30 minuti.
Sfornare, lasciar raffreddare e servire.