mercoledì 8 gennaio 2014

MINESTRONE DI VERDURE FRESCHE


Ingredienti per 4 persone:
1 zucchina
1 carota
1 manciata di fagioli borlotti freschi o surgelati
1 pezzettino di sedano
3 pomodorini 
1 cucchiaino di scalogno tritato
1 patata piccola
1 cucchiaino di sale grosso
800 ml d'acqua

Procedimento:
Mondare, lavare e tagliare a cubetti piccolissimi tutte le verdure.
Metterle nella pentola a pressione con l'acqua e il sale e cuocere per 15 minuti dal fischio o almeno per 30-40 minuti se si usa una pentola normale.
A cottura ultimata, riportare a bollore e cuocervi della pasta piccola tipo gramigna.

il mio bel micione!!! (26 mesi)