venerdì 21 febbraio 2014

POLPETTE DI CARNE


Ingredienti:
500 gr di macinato misto bovino e suino
1 cucchiaio di prezzemolo
2 cucchiai di formaggio grana
1 pezzo di pane
1 uovo
sale
pepe
1 tazzina di latte
5-6 cucchiai di pan grattato
olio evo

Procedimento:
Innanzitutto togliere la crosta al pane, fare striscioline della mollica e metterla a bagno nel latte.
Nel frattempo salare la carne, aggiungere il prezzemolo, il formaggio, la mollica strizzata, un uovo intero e una spruzzatina di pepe.
Amalgamare bene, dividere l'impasto in diverse palline della grandezza desiderata e passarle nel pan grattato.
Scaldare un filo d'olio in una padella antiaderente e poi cuocervi le polpette a fuoco basso, coprendole con il coperchio.
Dopo 20-30 minuti togliere il coperchio e farle rosolare.


Che belli i miei amori sulla neveeeeee!!


1 commento:

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