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giovedì 25 ottobre 2012

BUON COMPLEANNO AMORE!

25 Ottobre 2012


Sembra ieri quando ci siamo visti per la prima volta.. mi fissavi con i tuoi occhietti curiosi, senza piangere, ed eri piccolo piccolo.
E adesso eccoti qua, il mio ometto che inizia a camminare, a farsi capire, a dare i baci e gli abbracci.

E poi la scuola.. Buona festa tesoro, spero che i muffin al cioccolato piacciano anche ai tuoi amichetti!

(RICETTA: http://incucinaconpietro.blogspot.it/2012/03/muffins-al-cioccolato.html)

Buona vita piccolo mio, la mamma ti ama!



sabato 15 settembre 2012

MUFFIN ALLA CREMA BICOLORE


Ingredienti per 12 muffin:
250 gr di farina
120 gr di zucchero
120 gr di burro
2 uova
2 cucchiaini e mezzo di lievito per dolci
150 gr di latte
250 gr di crema bicolore (tipo nutella, metà bianca e metà nera)

Procedimento:
Mescolare farina, zucchero e lievito.
A parte sbattere le uova con il burro ammorbidito, aggiungere la crema bicolore, poi versarvi la miscela farina-zucchero-lievito e infine il latte.
Dividere l'impasto nei pirottini e infornare a 180° per 20 minuti.

mercoledì 30 maggio 2012

MUFFIN ALLE CILIEGIE


Ingredienti per 8 muffin:
100 gr di farina
80 gr di fecola di patate
40 gr di burro
3 uova
100 gr di zucchero
50 ml di latte
1 limone
8 gr di lievito per dolci
100 gr di ciliegie

Procedimento: 
Lavorare a crema le uova con lo zucchero, aggiungere il burro sciolto a bagnomaria e, sempre continuando a mescolare, unire la farina, la fecola, il latte e la scorza di un limone fino ad ottenere un composto soffice e chiaro.
Mettere sul fondo degli stampini metà ciliegie sciacquate, asciugate e snocciolate e suddividere sopra l'impasto preparato.
Completare con le ciliegie rimaste e infornare a 180° per 20 minuti. 

martedì 6 marzo 2012

MUFFINS AL CIOCCOLATO


Tra le varie ricette di muffins al cioccolato che ho trovato, questa che propongo è certamente la migliore (e le gocce di cioccolato sono assolutamente obbligatorie!!!)

Ingredienti per 12 muffins:
250 gr farina
250 gr latte
180 gr zucchero
30 gr cacao amaro
1 uovo
90 gr olio di semi di mais
2 cucchiaini di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 fialetta aroma vaniglia
150 gr gocce cioccolato

Procedimento:
Mescolare tutti gli ingredienti liquidi da una parte e quelli solidi dall'altra.
Unire il composto e suddividerlo negli stampini.
Infornare a 180° per 20-25 minuti (fare la prova stecchino per verificarne la cottura).
Lasciarli raffreddare prima di gustarli.


Special thanks to: SORA per il cestino + MARTY per la foto!