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sabato 23 febbraio 2013

CREMA DI FINOCCHI CON MERLUZZO


Ingredienti:
1 finocchio
50 gr di merluzzo surgelato
5 cucchiai di cereali integrali
1 cucchiaino di olio evo
1 cucchiaino di formaggio grana

Procedimento:
Eliminare la parte esterna e più dura del finocchio, tagliarlo a fettine sottili (io di solito da un finocchio ne ottengo 100-120 grammi). Metterlo nel cestello del cuocipappe assieme al merluzzo scongelato e avviare la cottura al vapore per 30 minuti.
Al termine, frullare il tutto e amalgamare la farina di cereali integrali, il formaggio e l’olio.



domenica 25 novembre 2012

CREMA DI ZUCCHINE E SPINACI CON TACCHINO


Ingredienti:
1 zucchina piccola
20 gr di spinaci surgelati
50 gr di tacchino
1 cucchiaino di parmigiano reggiano grattugiato
5 cucchiai di semolino
olio evo

Procedimento:
Tagliare a rondelle la zucchina dopo averla ben lavata, metterla nel cestello del cuocipappe con gli spinaci  e il tacchino e cuocere a vapore per 30 minuti.
Omogenizzare con l'acqua di cottura, incorporare il semolino, il parmigiano e l'olio extravergine d'oliva.

OGGI PIETRO COMPIE 13 MESI!!!


martedì 25 settembre 2012

PRIMA PASTA ALLA CARBONARA


Prima pastina alla carbonara per Pietro, anche se come prima volta non è stato esattamente un successo... ma ci ritenteremo!

Ingredienti:
30 gr di pastina
1 tuorlo
1 cucchiaino di grana
olio evo

Procedimento:
portare a ebollizione poca acqua e cuocere la pastina.
Nel frattempo sbattere un tuorlo con un cucchiaino di formaggio grana.
Una volta scolata la pasta, unire la crema d'uovo e completare con un filo d'olio d'oliva.


Auguri topolino! Oggi sono 11 mesi...e il primo compleanno si avvicina!!!



sabato 25 agosto 2012

PAPPA CON MANZO E PASSATO DI VERDURE


Ingredienti per il passato di verdure (circa 7 porzioni):
1 zucchina
1 carota
1 patata
1 manciata di spinaci
1 manciata di fagiolini
5 pomodorini
1 costa di sedano
1 manciata di fagioli messi a bagno per una notte
---
1 omogenizzato di manzo o 50 gr di manzo cotto al vapore per 30 minuti e omogenizzato con il cuocipappe
1 cucchiaino di parmigiano
1 cucchiaino d'olio d'oliva
4 cucchiai di semolino

Procedimento:
mettere a bollire per 40 minuti le verdure lavate e fatte a pezzetti, poi frullarle per fare un bel passato.
Prendere una porzione (200 ml), aggiungere il manzo, il semolino, il formaggio e l'olio. Amalgamare al fine di ottenere una crema e servire.

Oggi il mio ometto compie 10 mesi!!!  

mercoledì 15 agosto 2012

PAPPA CON AGNELLO E VERDURINE


Ingredienti per il passato di verdure (circa 7 porzioni):
1 zucchina
1 carota
1 patata
1 manciata di spinaci
1 manciata di fagiolini
5 pomodorini
1 costa di sedano
1 manciata di fagioli messi a bagno per una notte
---
1 omogenizzato d'agnello
1 cucchiaino di parmigiano
1 cucchiaino d'olio d'oliva
4 cucchiai di crema di cereali integrali

Procedimento:
mettere a bollire per 40 minuti le verdure lavate e fatte a pezzetti, poi frullarle per fare un bel passato.
Prendere una porzione (200 ml), aggiungere l'agnello, i cereali integrali, il formaggio e l'olio. Amalgamare al fine di ottenere una crema e servire.

mercoledì 25 luglio 2012

PAPPA CON PROSCIUTTO COTTO E VERDURINE


A partire dall'8° mese

Ingredienti per il passato di verdure (circa 7 porzioni):
1 zucchina
1 carota
1 patata
1 manciata di spinaci
1 manciata di fagiolini
5 pomodorini
1 costa di sedano
1 manciata di fagioli messi a bagno per una notte
---
50 gr di prosciutto cotto senza conservanti
1 cucchiaino di parmigiano
1 cucchiaino d'olio d'oliva
4 cucchiai di crema di riso, mais e tapioca

Procedimento:
mettere a bollire per 40 minuti le verdure lavate e fatte a pezzetti, poi frullarle per fare un bel passato.
Prendere una porzione (200 ml), aggiungere il prosciutto cotto tritato, la crema di riso, mais e tapioca, il formaggio e l'olio. Amalgamare al fine di ottenere una crema e servire.


Auguri mio piccolo marinaio per i tuoi 9 mesi!!!

venerdì 13 luglio 2012

PAPPA DI CAROTE E RICOTTA


Pappa alla crema di carote e ricotta, a partire dal 6° mese.

Ingredienti:
80 gr di carote
20 gr di patate
30 gr di ricotta fresca
olio extravergine d'oliva
4 cucchiai di crema multicereali

Procedimento:
Inserire nel cestello del cuocipappa la carota e la patata a pezzetti e avviare la cottura a vapore per 30 minuti.
Omogenizzare ed aggiungere al composto la crema di multicereali, un cucchiaino d'olio e infine la ricotta freschissima.

lunedì 25 giugno 2012

PAPPA CON NASELLO E VERDURINE


A partire dall'ottavo mese:

Ingredienti:
50 gr di nasello
50 gr di carote
50 gr di patate
25 gr di crema di riso
qualche fogliolina di prezzemolo fresco
olio extravergine d'oliva

Procedimento:
Mettere nel cestello del cuocipappe il nasello, la carota e la patata a pezzetti e avviare la cottura a vapore per 30 minuti.
Omogenizzare il tutto con l'acqua di cottura ottenuta e aggiungere la crema di riso, un goccio d'olio e il prezzemolo tritato.


Auguri topolino per i tuoi 8 mesi!!!

venerdì 25 maggio 2012

BRODO VEGETALE PER LO SVEZZAMENTO


Il brodo vegetale è la base per le prime pappe dei bimbi!

Ingredienti:
1 patata
1 carota
1 zucchina
1 foglia di lattuga
1 litro d'acqua

Procedimento:
Lavare accuratamente le verdure, tagliarle a pezzi grossi e metterle a bollire in un litro d'acqua finchè il liquido non si dimezza (circa 30-40 minuti).
Poi filtrare per separare il brodo dalle verdure.


AUGURI AL MIO AMORE PER I SUOI 7 MESI!!!

sabato 12 maggio 2012

MERENDA MELA & BANANA



Merenda per lo svezzamento sana, semplice, veloce e adorata dal piccolo Pietro!

Ingredienti:
1/2 mela
1/2 banana
2 biscotti
60 ml latte di proseguimento

Procedimento:
Sbucciare la mela e la banana e tagliarle a pezzettini.
Inserirli nel frullatore con 2 biscottini per l'infanzia (tipo Plasmon) e 60 ml di latte di proseguimento.
Frullare per una decina di secondi e servire.

(Aumentare o diminuire le dosi del latte a seconda dei gusti del bambino, per una merenda più liquida o più densa)